自制花生蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞蛋 ：500
綿糖 ：250
低粉 ：320
泡打粉 ：5
花生醬 ：100

輔料

sp ：20
液態油 ：50
奶水 ：100
花生碎 ：適量

具體步驟

1. 將雞蛋加綿糖中速攪化，加sp和粉料中速拌勻，高速打發大致30秒鐘

2. 再加入油，奶水拌均，

3. 裝模具，撒入花生碎，入烤箱180/170·C，烤制18分鐘左右

4. 花生碎：商店有賣的，也可自己製作。花生烤制7成熟，紅皮抹掉，白仁不變色，壓碎即可

烹飪技巧

成品要求：表皮較淡黃紅色，飽滿有輕微裂口：內部淡淡咖啡色，結構軒軟，有濃郁花生香味