鮮香咖哩雞丁蓋飯如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞胸肉 ：250公克
馬鈴薯 ：80公克
紅蘿蔔 ：20公克
洋葱 ：20公克
白飯 ：1碗
咖哩粉 ：1大匙
鹽 ：1小匙
糖 ：1小匙
米酒 ：1大匙
水 ：400㏄
太白粉水 ：2大匙

輔料

具體步驟

1. 白飯盛入大碗中，備用。

2. 熱鍋，加入適量沙拉油，放入洋葱片與咖哩粉炒香，再加入雞胸肉丁、紅蘿蔔丁與所有調味料（太白粉水除外）煮勻，轉小火、加蓋，燜煮約10分鐘後，再加入馬鈴薯塊續燜煮約15分鐘至食材熟透。

3. 於作法3的鍋中加入太白粉水芶欠後熄火，盛起淋在作法1的白飯上即可。