自制白雲雞爪如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

清香的白雲雞爪，可謂是一道名小吃，特別是大家一般都喜歡沒有的骨頭的雞爪，我認為雞爪就是要帶骨頭才有它的美味之處，再加上一些泡椒加以襯托，就能使泡椒的味道融入其中，使得雞爪的味道更是鮮美，再配上一杯小酒，那滋味可想而知。

主料

雞爪 ：400

輔料

姜 ：適量
小紅椒 ：適量
白糖 ：適量
白醋 ：適量
鹽 ：適量
涼開水 ：適量

具體步驟

把白醋一碗、白糖半碗、鹽3勺、涼開水1大碗調成糖醋水燒開，放涼後放入冷藏室。

鍋裏燒開水，水滾後放雞爪和姜下去煮5分鐘關火。

用流水衝淨雞爪。

將雞爪放入冰水浸泡2小時。

2小時後將雞爪移入冰凍的糖醋水中，放入冰箱繼續浸泡10小時後即可。 。