拿糕如何做簡單又好吃

準備時間:60分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

白菜 ：半棵
胡蘿蔔 ：一根
玉米麪 ：兩大勺
小米麪 ：四大勺

輔料

香葱 ：適量
鹽 ：適量
蒜 ：一顆
醬油 ：適量
醋 ：適量
香油 ：少量

具體步驟

1. 將白菜切絲，胡蘿蔔刨絲，香葱切段。玉米麪和小米麪按照1:2的比例混合均勻。

2. 起油鍋，葱白下鍋炒香後放入白菜絲、蘿蔔絲和葱葉，大火翻炒至白菜葉變蔫轉中火，放適量鹽，繼續翻炒至菜有八分熟後加入熱水，水要沒過菜。

3. 在水沸騰的地方均勻撒上玉米麪和小米麪混合成的面，慢慢撒滿全鍋。面撒完了之後，轉小火，加蓋燜十分鐘。

4. 在燜面的時候需要調製蘸汁，將蒜拍成粒放入小碗中，加入兩勺醋，靜置半分鐘後加入一勺醬油、淋幾滴香油，可依個人口味選擇加入辣椒。

5. 燜十分鐘後，用力翻炒，至面與菜糅合。翻炒得久一點口感會更勁道。

6. 出鍋，蘸着汁兒吃~

烹飪技巧

吃點粗糧有益健康，其中搭配了蔬菜也不會導致太過單調~