桑拿魷魚如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

鮮魷魚 ：1條

輔料

鹽 ：3
醬油 ：20
上湯 ：30
彩椒 ：50
香芹 ：200
胡椒粉 ：少許
姜 ：10

具體步驟

1.準備好所需材料

2.彩椒切條、魷魚切段、香芹切段

3.先將許多大鵝卵粘成一個向內凹的圓形，放入鍋中中火5分鐘加熱到一百攝氏度以上

4.將魷魚及配料倒入已預熱好的鍋內，繼續加熱，使鍋內温度達到300多度，將帶水的魷魚條放上去，在鵝卵石上“哧哧”的翻一炒陣子，撒上些孜然，澆上些油，繼續翻炒

5.生抽、老抽、耗油、香油調製調味汁，澆至食材上

6.蓋上鍋蓋，燜煮片刻，直至魷魚條可以“吐油”的時刻即可。

烹飪技巧

魷魚需選擇大海中的新鮮魷魚，又滑又嫩。烹製過程中用高湯調味，會更加凸顯魷魚的鮮味。