香甜拿破崙蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

主料

麪粉 ：230

輔料

黃油 ：30
鹽 ：1

具體步驟

卡士達醬做法：1、奶粉3勺加水兑成250g液體牛奶、低筋麪粉25g、蛋黃2個、砂糖40g 2、蛋黃加入砂糖攪拌均勻。3、再加入牛奶攪拌均勻，4、篩入低粉攪拌均勻，再開火，一邊煮一邊攪拌直到濃稠的糊狀

做好的卡士達醬放涼後放入冰箱保存

拿破崙酥皮：麪粉過篩加入鹽

加入室温融化的黃油，（黃油變軟就行，不要全部融化）

用手捏抓均勻

邊加清水一邊用手拌勻

在麪糰用刀劃一個十字，包入保鮮膜放入冰箱冷藏1個小時

取出麪糰擀開，放入黃油，包裹起來後擀開、兩頭對摺再摺疊。再重複兩次

然後用保鮮膜包好放入冰箱冷藏1個小時冰箱拿出來後，再擀成長方形，再對摺，操作跟之前步驟一樣，重複兩次，再放入冰箱1個小時（就是經過3-4次冷藏，每次取出都反覆3次摺疊擀麪）

最後擀成0.3cm的面片，邊邊可以用到修整齊。

用叉子再上面扎一些孔，防止烘烤的時候鼓漲

做好的酥皮放在油紙上

烤箱預熱好後，放入中層上下火185度40分鐘

烤好的酥皮放涼備用

準備喜歡的水果

這種沒有蛋糕片，直接抹上卡士達醬，加上水果再加一層酥皮再抹上卡士達醬，再加上水果，

最後再加上酥皮即可