香甜的拿破崙千層酥如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

拿破崙千層酥是一款漂亮又美味的甜品，是一款不錯的下午茶甜品，食材簡單，加入雞蛋，非常香，製作時間雖然有點長，但是確實是一道非常好吃的甜品，很值得，好看又好吃，也可以做小零食，健康又美味，加上黃油和雞蛋，滿滿的奶香味非常健康簡潔，吃起來非常香甜。

主料

富強粉 ：800
鮮蛋 ：1000
粟粉 ：150

輔料

白砂糖 ：500
豬油 ：350

具體步驟

1. 將千層派皮用擀麪棍擀平放入抹了油的烤盤中；拿破崙蛋糕

2. 將派皮表面用叉子搓洞後，放入冰箱冷藏鬆弛約1小時；

3. 蛋黃與細砂糖（50克）用打泡器攪拌至淡黃色；

4. 加入融化的無鹽牛油、牛奶、香草精拌勻，再放入已篩的低筋麪粉與泡打粉輕輕拌勻；

5. 將蛋白打起泡後，分次加入細砂糖（60克）繼續打至偏乾性發泡，再分次加入蛋黃液中拌勻；

6. 取一個乾淨的烤盤鋪上烤盤墊紙，將材料倒入並用軟刮板抹平；

7. 放入烤箱180/150℃ 烘烤約20～25分鐘取出放涼，即為蛋糕體；

8. 將千層派皮，放入已預熱200/200℃ 烤箱烘烤約50分鐘；

9. 派皮呈現茶色時取出放涼後，裁切成長條狀；

10. 先將蛋糕體均勻抹上打發的鮮奶油，再放入派皮。