炒麪段如何做簡單又好吃

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

鮮粗棍棍麪條 ：1斤
青椒 ：2個
紅椒 ：1個
洋葱 ：半個
豆腐乾 ：4片
綠豆芽 ：半斤
豬裏脊絲 ：2兩

輔料

鹽 ：少量
郫縣豆瓣醬 ：2勺
孜然粉 ：適量
海天鮮醬油 ：適量

具體步驟

1. 鍋裏燒水，把菜市場買的鮮粗棍棍面，切成一寸長的段備用。

2. 新鮮的食材洗淨備用，肉買的新鮮的肉絲。

3. 把菜切好備用。

4. 水燒開後煮熟面段，撈出過涼水後備用。過水的面如果放的時間久，就用少許食用油拌勻以防黏在一起。

5. 豆瓣醬量勺

6. 熱鍋燒油，油熱後倒入豆瓣醬炒香，倒入豬裏脊絲炒散

7. 倒入切好的菜除豆芽外翻炒，加入孜然粉，鮮醬油，少量鹽，炒到西紅柿出汁。

8. 倒入綠豆芽翻炒

9. 倒入面段，炒勻即可出鍋。

10. 開吃

11. 再來一盤

烹飪技巧

1.我買的是現成的鮮粗棍棍面，如果有時間可以自己和麪做拉條然後揪成段煮。2.蔬菜的品種，麪條的量根據自己的喜好放。3.鹽根據自己的輕重也可以不放，因為豆瓣醬很鹹。