#美食派#蒸臘魚如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

臘魚 ：300

輔料

油 ：適量
生薑 ：適量
大蒜 ：適量
香油 ：適量
蒸魚豉油 ：適量
葱 ：適量
豆豉 ：適量
紅椒 ：適量

具體步驟

1.臘魚塊解凍

2.將臘魚塊用温水浸泡去除部分鹹味

3.鍋熱油，放入臘魚塊

4.將臘魚塊煎到兩面金黃後盛出裝碗

5.豆豉，葱薑蒜紅椒切末

6.將煎好的臘魚塊擺入盤中

7.放入葱薑蒜末 紅椒末，豆豉

8.淋入一點香油和蒸魚豉油

9.蒸鍋加水，放入臘魚，大火蒸20分鐘即可

烹飪技巧

臘魚比較鹹，温水浸泡可以去掉部分鹹味