雜蔬小炒自制如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

西蘭花 ：250
黑木耳 ：100
胡蘿蔔 ：50

輔料

味精 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
蒜片 ：少許

具體步驟

1.原料圖，西蘭花撕成小朵，清洗乾淨，黑木耳提前泡發，擇洗乾淨，胡蘿蔔清洗乾淨。

2.炒鍋中放水燒開，下入西蘭花焯至變色撈出。

3.胡蘿蔔切片，蒜切片備用。

4.炒鍋中放油燒熱，下入蒜片爆香，再加入所有原料翻炒，加入精鹽、味精調味。

5.出鍋裝盤即可食用。

烹飪技巧

西蘭花在水中焯至變色即可撈出，不要時間過長，影響口感。所有原料放鍋中，翻炒片刻即可，也不要炒時間過長。