美味的小炒雜蔬如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

小炒雜蔬顧名思義，其實就是採用菜花、西蘭花、平菇、西紅柿製作的一道美味而又營養的美食，西蘭花口感清脆，含有較多的營養物質，長期食用有助於補充多種人體營養，搭配上美味的平菇以及爽滑的西紅柿經過高温的處理，吃上一口回味無窮。

主料

菜花 ：300
西蘭花 ：300
平菇 ：50
西紅柿 ：1個

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
水 ：適量
耗油 ：適量
蒜片 ：適量

具體步驟

1.西蘭花及菜花洗淨掰成小朵

2.香菇撕成寬條

3.西蘭花和菜花分別用開水焯一下

4.鍋裏放油然後下菜花翻炒

5.放西蘭花和蘑菇翻炒放蒜片

6.下西紅柿片 ， 加鹽及耗油翻炒

7.炒熟後裝盤

烹飪技巧

1、開水焯一下菜花要放一勺鹽和油顏色會漂亮一些。