自制青椒胡蘿蔔炒藕絲如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

青椒胡蘿蔔炒藕絲，翠綠的青椒搭上胡蘿蔔絲那活潑可愛的橙色，藕絲特有的白為底色，在視覺上也是一大享受。.藕去皮洗淨切成絲，放開水鍋裏焯水5分鐘撈出在冷水裏漂一下，瀝乾水份備用，胡蘿蔔切絲，青尖椒切絲。先放入青椒，再放入胡蘿蔔，最後放入藕片翻炒。尖椒的清香和藕片的爽脆的組合，讓人回味無窮。

主料

蓮藕 ：600
胡蘿蔔 ：150
青尖椒 ：100

輔料

菜籽油 ：適量
花椒粒 ：適量
鹽 ：適量
姜 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

1.準備好食材：蓮藕，胡蘿蔔，青尖椒，姜

2.藕去皮洗淨切成絲，放開水鍋裏焯水5分鐘撈出在冷水裏漂一下，瀝乾水份備用

3.胡蘿蔔切絲

4.青尖椒切絲

5.姜切絲

6.熱鍋倒油，放入花椒粒和薑絲爆香

7.放入青椒爆炒出香味

8.放入胡蘿蔔，翻炒片刻

9.放入藕絲，加適量鹽，翻炒均勻

10.加適量雞精，翻炒片刻出鍋

11.裝盤，成品圖

烹飪技巧

無