香噴噴的白菜燉凍豆腐如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:25分鐘
白菜 :500
鹽 :適宜
味精 :適量
蠔油 :適量
大葱 :適量
豆油 :適宜
醬油 :適量
大料 :適量
姜 :適量
花椒粉 :適量
主料
凍豆腐 :700白菜 :500
輔料
豬瘦肉 :200鹽 :適宜
味精 :適量
蠔油 :適量
大葱 :適量
豆油 :適宜
醬油 :適量
大料 :適量
姜 :適量
花椒粉 :適量
1.大葱切葱花,薑切片待用。
2.豬瘦肉切薄片待用。
3.凍豆腐要提前從冰箱裏拿出來化開待用。
4.白菜斜切成薄片,用開水燙—下去味。
5.鍋中加入適量的豆油,油温七成熱放入豬瘦肉片炒至斷生,放入葱花薑片炒香,放入焯好的白菜翻炒,加入凍豆腐和少量清水和大料,蓋上鍋蓋燒開。
6.記住開鍋以後就不要蓋蓋了,水不要加多,要不然就成白菜湯了,開鍋十分鐘左右,加入適量的醬油,鹽,花椒粉,蠔油,味精就可以出鍋了。
白菜要先用開水焯一下去味
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