自制山藥骨頭湯如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

山藥排骨湯是十分常見的家常湯品。口感鹹鮮，有補腎養血的功效。山藥骨頭湯也可以滋陰潤燥。山藥的營養價值豐富，能健脾助消化。湯類也更容易吸收，使人們能將山藥及骨湯中的營養成分充分吸收。除此之外，山藥排骨湯也能幫我們補充身體內需要的營養物質，好喝又實用。

主料

山藥 ：300
大棒子骨 ：700

輔料

姜 ：適量
八角 ：適量
桂皮 ：適量
鹽 ：適量
香葉 ：適量
葱 ：適量
陳皮 ：適量

具體步驟

1.食材準備好

2.山藥去皮，切成滾刀塊

3.先將大棒子骨用水焯一下，去除裏邊的血水

4.葱、姜切好備用，調味料備好

5.把焯好的骨頭撈出放入砂鍋裏

6.加上，沒過骨頭，放入調味料

7.把切好的山藥也放進砂鍋

8.蓋蓋子，大火燒開，小火燉至1個小時即可

9.營養滋補的山藥骨頭湯就好了

烹飪技巧

1、山藥去掉毛須和皮，然後切塊，最好是往鍋裏放的時候在切，因為切開之後會氧化，顏色會變黑。