美味的小米疙瘩湯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

小米 ：40

輔料

西紅柿 ：1個
雞蛋 ：1個
麪粉 ：50
大葱 ：適量

具體步驟

1.首先將西紅柿切成瓣，然後去皮，再切成丁。大葱斜刀切片。準備一個碗，磕入雞蛋，打散，備用。

2.鍋中倒入小半鍋清水，下入洗淨的小米，煮五分鐘，倒出，將小米過濾備用。

3.準備好麪粉，將小米倒入麪粉中，攪拌至小米表面均勻粘上面粉，形成小米疙瘩。

4.鍋中倒入油，下入大葱片，爆香，再倒入西紅柿，翻炒片刻，接着倒入小半鍋清水，等待水開後，慢慢倒入小米疙瘩，最後放入兩勺鹽，倒入打散的雞蛋液，煮兩分鐘，就可以盛出享用了。

烹飪技巧

小米煮5分鐘即可，不要煮久了，否則太黏糊了就不好與麪粉攪拌均勻了。