晶瑩剔透的番薯餃子如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘

一盤番薯餃子晶瑩剔透，從餃子皮外即可看到餃子裏紅白相間的五花肉與翠綠的香葱點綴在餃子裏，看着就令人食慾大開。番薯餃子就是在做平常的餃子的基礎上，在麪粉中加入番薯粉，煮熟後即可呈現出晶瑩剔透的餃子皮。吃番薯餃子的時候，肉的香味與葱的香味再加上淡淡的番薯味，讓人脣齒留香。

主料

番薯粉 ：100
麪粉 ：200
五花肉 ：200
香葱 ：100

輔料

鹽 ：5
醬油 ：5
白糖 ：5
大蒜 ：3
生薑 ：3
味精 ：2

具體步驟

五花肉切成肉末，肉末內加入鹽1g醬油5ml,白糖少許，大蒜生薑碎少許，味精2g，攪拌均勻待用。葱清洗乾淨，把它切成小碎末待用。

番薯粉100g,和麪粉200g，加入水把它揉成團，在容器表面沒有任何粘物為準。

把麪糰靜置醒20分鐘，再把麪糰，分成一個一個的小麪糰，用檊麪杖，把它們檊成小園片，再加入葱肉餡，做餃子。

在鍋中加入水倒入想煮的餃子數量，在煮餃子的過程中一定要氽水，面類食物氽水三次，這樣的麪食燒出來才好吃哦。這樣好吃的美味的番薯餃子就做好了。

烹飪技巧

1、醒面時要不斷的揉麪。