美味的雙椒爆魷魚如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

冰鮮魷魚 ：一條約350克

輔料

料酒 ：一匙
紅椒 ：1個
油 ：3適量
尖椒 ：2個
薑絲 ：少許
葱白 ：適量
鹽 ：少許
糖 ：適量

具體步驟

1.青紅椒去籽切成小塊，魷魚去掉內臟清洗乾淨後，改十字花刀。

2.切好的魷魚塊放點鹽，料酒拌勻醃幾分鐘.

3.把改好刀的魷魚塊放少許鹽，料酒拌勻醃幾分鐘。

4.鍋裏注入清水，放進薑片和葱白，水開後，把魷魚塊放進鍋時，同時倒進一匙料酒，此時動作一定要快，魷魚塊一卷起來就要馬上撈起。

5.油熱後放薑絲及青紅椒塊爆香後，把魷魚卷放進鍋裏，加少許鹽和糖調味，然後溜點料酒，翻勻後即可上碟。