美味的火爆魷魚如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
油 :適量
鹽 :適量
火爆魷魚是一個簡單易做的家常菜,不需要下很大功夫就可製作。只需要準備適量魷魚和常用調味料。無論做為主菜還是休閒下酒小菜都深受歡迎,魷魚的鮮味和啤酒是絕佳配合,週末約上三五知己弄個火爆魷魚,配上一點啤酒是件多麼享受的事情。
主料
魷魚 :適量輔料
醬油 :適量油 :適量
鹽 :適量
具體步驟
魷魚須洗淨清水浸泡。
去除內臟眼睛等不食用的部分。
加鹽揉搓,重複兩次,然後洗淨切段。
加薑片黃酒一起汆水,稍變色就快速瀝出。
然後用黃酒、生抽、蠔油、薑絲醃製10分鐘。
所有輔料準備好,改刀待用。
熱鍋冷油,燒熱後下薑絲、葱白、蒜末、剁椒炒香。
再下洋葱彩椒絲下鍋一起翻炒。
接着把魷魚須下鍋翻炒,調味。
裝盤盛出即可。
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