味噌醃苦瓜怎麼做-味噌醃苦瓜的做法

“LG非常愛吃苦。這個醃苦瓜挺適合他的，他幾乎把這一碟全吃了。吃不了苦的同學們我就不建議做這道菜啦，要做的話最好選用白玉苦瓜或把苦瓜先灼水。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 醃 （工藝）
• 數天 （耗時）
• 簡單 （難度）

味噌醃苦瓜的做法步驟

• 1、苦瓜洗乾淨，對半切後再對半切成長條形。

• 2、撒上鹽醃15分鐘去澀味，然後用水將鹽洗淨。

• 3、將味啉，米酒，味噌放入碗中攪拌均勻。

• 4、把味噌醬倒在苦瓜上，讓苦瓜浸泡在醬裏，放冰箱冷藏，醃漬3天。

• 5、吃時用清水將味噌醬沖洗乾淨，切塊盛盤即可。