#美食派#幹扁四季豆如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豬肉末 ：1兩
四季豆 ：5兩
蒜末 ：少許
葱 ：少許
姜 ：少許
太白粉 ：少許
醬油 ：少許
糖 ：少許
雞粉 ：少許
紅辣椒粒 ：少許
米酒 ：少許

輔料

具體步驟

1. 四季豆撕去老筋洗淨，切段，放入約140℃的油鍋中炸2分鐘後撈出，瀝乾油備用。

2. 豬肉末與太白粉拌勻後備用。

3. 熱油鍋,將作法2的豬肉末與蒜末一起爆香,作法1的四季豆、葱、姜與所有調味料一起煸至湯汁收幹即可。