雞絲萵筍如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
萵筍 :1棵
紅菜椒 :1/4個
蒜 :2瓣
花椒粉 :5
鹽 :3
醋 :2茶匙(10ml)
醬油 :1茶匙(5ml)
雞精 :3
白砂糖 :10
芝麻香油 :1茶匙(5ml)
主料
雞胸肉 :100萵筍 :1棵
紅菜椒 :1/4個
蒜 :2瓣
輔料
芝麻醬 :15花椒粉 :5
鹽 :3
醋 :2茶匙(10ml)
醬油 :1茶匙(5ml)
雞精 :3
白砂糖 :10
芝麻香油 :1茶匙(5ml)
具體步驟
1. 萵筍洗淨去皮,切成4cm長的段,用蔬菜絞絲切片器絞出細絲,放入容器中,加鹽後拌勻,放置10分鐘,濾出水分,然後撈出萵筍絲備用。
2. 雞胸肉放入煮鍋,加入足夠的水,中火燒開後繼續煮5分鐘,至雞胸肉全熟,取出雞胸肉放涼後撕成雞肉絲備用。紅菜椒切成細絲。蒜搗爛備用。
3. 芝麻醬放入大碗中,加入適量温水調成稀糊狀,然後加入花椒粉、醬油、醋、雞精、白砂糖、芝麻香油調勻成調味醬汁。
4. 萵筍和雞絲碼入盤中,淋上調味醬汁,然後點綴上紅椒絲,吃的時候拌勻即可。
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