香煎澳洲安格斯眼肉牛排如何做簡單又好吃

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

澳洲安格斯眼肉牛排 ：250

輔料

手指胡蘿蔔 ：2個
迷你土豆 ：3-4個
迷你紫薯 ：2個
迷迭香 ：1根
黑胡椒汁 ：150ml
威士忌 ：少許

具體步驟

1. 法國大廚來交你煎牛排~五分熟的牛排。在鍋中加入黃油和適當的橄欖油，將牛排放入（不要提前醃製）中大火單面先煎3分鐘。翻面再煎3分鐘即可。

2. 配菜：將手指胡蘿蔔和紫薯煮熟。紫薯切厚片，手指胡蘿蔔對切，裝飾擺盤。迷你土豆主熟切片備用

3. 在鍋中放入黃油加橄欖油放入土豆煎到雙面焦黃，大概一共3分鐘左右。（第一面1分鐘之後翻面，如何判斷是5分熟：牛排表面滲出血水即可）

4. 牛排煎好後裝盤，將黑椒汁淋在牛排表面即可。（黑椒汁：鍋中加入少許橄欖油燒熱後倒入少許威士忌，這個時候你會發現鍋子裏噴火啦，很帥~之後放入外面銷售的黑椒汁即可。）

烹飪技巧

在家做的時候，可以將牛排和蔬菜放入一個鍋子裏，這樣肉汁可以融入到蔬菜裏，配菜非常好吃哦。迷迭香裝飾用，沒有可以用其他香草代替