家庭版抹茶奶黃包如何做簡單又好吃

準備時間:4分鐘　　　　烹飪時間:4分鐘

主料

麪粉 ：適量
抹茶粉 ：一小勺
蛋黃 ：三個
全蛋 ：一個

輔料

酵母 ：適量
紅糖 ：適量
蜂蜜 ：適量
黃油 ：30
牛奶 ：100

具體步驟

1. 適量酵母兑温水攪拌好，倒入麪粉抹茶粉混合。和成麪糰。

2. 將麪糰放在温暖的地方發酵。同時開始製作奶黃餡。將黃油融化在碗裏，打入蛋黃和全蛋，並加入幾滴檸檬汁打勻。

3. 紅糖用擀麪杖碾成粉狀，與蜂蜜一起加入，繼續打勻。篩入適量低粉或普通麪粉，耐心的打勻，可能會有顆粒，攪拌到順滑。中間加入一多半牛奶。

4. 將攪拌好的餡放入微波爐加熱半分鐘，然後拿出來攪拌一下，繼續加熱半分鐘，再攪拌。這樣來回折騰三分鐘，熟了就好啦。就是圖片上這個樣子。

5. 將餡料放涼，然後加入剩下的牛奶，拌好。這樣餡粘一些，熟了後口感會好一些。麪糰發好了。分成若干小份，擀成麪皮，包住餡料。

6. 接下來上鍋蒸上吧！20分鐘左右就好啦～熱騰騰的美味。

7. 成品～

烹飪技巧

因為沒有稱，沒有稱好具體多少，就看着大概差不多就好。雞蛋里加幾滴檸檬汁，可以去腥，味道更好。奶黃餡裏用了紅糖和蜂蜜代替白砂糖，不太甜，喜歡甜的可以用白砂糖。