沒放油炸的地三鮮如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

尖椒 ：適量
長茄子 ：適量
土豆 ：適量
鹽 ：適量
大蒜 ：適量

輔料

生抽 ：適量
老抽 ：適量
糖 ：適量
三個大料瓣 ：適量
乾的那種紅辣子 ：一個

具體步驟

1. 第一步把茄子撕成塊。尖椒也撕了。想撕成什麼樣的都行。就撕了就行了。我忘了拍照了。嘿嘿。土豆也切成你喜歡的形狀。（土豆條。土豆塊。都可以。心形也可以。）這裏要説茄子我把皮打了。不過據説茄子皮有營養。所以大家在做的時候也可以不打。大蒜剁成蒜末。如果要放乾的那種紅辣子就掰開成倆節。三節也行。好了。準備工作就緒了。

2. 第二步就開始炒了。鍋裏放油。不用太多。但是也別太少。放倆個大料瓣。油別太熱的時候放蒜末和紅的幹辣子。一定油不能太熱啊。要是油太熱新手玩不好的話就會糊了。完後就放茄子。土豆。加點生抽。等茄子塌了以後放進去尖椒。再加點生抽。老抽。鹽。糖。放水。把鍋蓋蓋上燉吧。

3. 第三步就是。大約過個一會。我也沒注意看。燉的土豆麪了。水差不多沒了。就可以盛出來吃了。噢。對了。燉的時候時不時看一下鍋。別糊了。我説的嘮嘮叨叨。其實很簡單的。耶。