金錢鴨卷如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:60分鐘
鴨蛋黃 :四顆
花椒 :適量
八角 :適量
小茴香 :適量
丁香 :適量
葱段 :適量
薑片 :適量
主料
鴨脯 :一塊鴨蛋黃 :四顆
輔料
陳皮 :適量花椒 :適量
八角 :適量
小茴香 :適量
丁香 :適量
葱段 :適量
薑片 :適量
具體步驟
1. 新鮮的鴨脯用啤酒,鹽,陳皮,花椒,八角,小茴香,丁香,葱段,薑片醃製半小時左右,取出捲入鴨蛋黃用紗布扎進。
2. 上蒸籠蒸約20分鐘,放置待其自然冷卻。
3. 刷上用檸檬榨汁調好的蜜糖晾乾後下油鍋炸至棗紅色,改刀裝盤即可。
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