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關於魚翅排骨湯的餐飲百科

魚翅排骨湯怎麼做-魚翅排骨湯的做法
  • 魚翅排骨湯怎麼做-魚翅排骨湯的做法

  • “魚翅是我們生活中非常珍貴的食材之一,也十分的昂貴,可是魚翅的營養價值卻遠遠沒有我們意想的那麼高。吃魚翅是一種中國特有的文化現象。物以稀為貴嘛。過年朋友送了些魚翅,本着不能浪費的原則燉了湯,吃完不會再買,沒有買賣就沒有殺害!”食材明細主料魚翅(適量)排骨(適量)輔料料...
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魷魚排骨湯怎麼做-魷魚排骨湯的做法
  • 魷魚排骨湯怎麼做-魷魚排骨湯的做法

  • “原料:魷魚鯗一個排骨400G薑片5片料酒適量鹽適量做法:1準備食材。2魷魚鯗用剪刀剪成塊提前浸泡一個晚上,清洗乾淨。3排骨從冰箱取出解凍,清洗乾淨瀝乾水分備用,燒開一鍋水水開後放入排骨焯水。4把焯水後的排骨用冷水沖洗一下。5把魷魚鯗與排骨放入到高壓鍋內,加適量清水。6放...
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排骨醬烤翅的做法 排骨、雞肉合一家——排骨醬烤翅 排骨醬烤翅怎麼做
  • 排骨醬烤翅的做法 排骨、雞肉合一家——排骨醬烤翅 排骨醬烤翅怎麼做

  • “大概誰都無法排斥雞翅的美味吧~百變的雞翅又有新做法啦!家裏的排骨醬一時不知道弄什麼吃,趕緊拿出來和雞翅做個伴吧~味道很濃重,家人都説很好吃哦~”食材明細主料雞翅(適量)輔料排骨醬(適量)燒烤汁(適量)鹽(適量)糖(適量)生抽(適量)料酒(適量)蠔油(適量)醬香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)...
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魚膠紅棗排骨湯怎麼做-魚膠紅棗排骨湯的做法
  • 魚膠紅棗排骨湯怎麼做-魚膠紅棗排骨湯的做法

  • “可補氣血、養容顏,對於氣血不足,失於調養,症見神疲體倦,肌膚不澤,面部皺紋者尤佳。”食材明細主料魚膠(6小條)排骨(100g)輔料姜(5片)桂圓(6個)大紅棗(3個)當歸(1片)鹹鮮(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)魚膠紅棗排骨湯的做法步驟1、魚膠温水洗淨,切斷。排骨開水燙洗3分鐘,去血水。2、紅棗去核...
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排骨木瓜鯽魚湯怎麼做-排骨木瓜鯽魚湯的做法
  • 排骨木瓜鯽魚湯怎麼做-排骨木瓜鯽魚湯的做法

  • “木瓜鯽魚湯是用木瓜、鯽魚製作的一道家常菜,屬於粵菜系。此菜湯氣味清甜、香潤,具清心潤肺、健脾益胃的功效,為秋燥季節的清潤湯品,同時亦適用常見疾病的愈後滋補。木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質、脂肪、多種維生素及多種人體必需的氨基酸,可有效補充人體的養分,增...
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烏魚排骨湯怎麼做-烏魚排骨湯的做法
  • 烏魚排骨湯怎麼做-烏魚排骨湯的做法

  • “福建人也喜歡喝湯,品種不多,但是他們很注重口味,食材的搭配很講究。福建的湯品清鮮多是因為福建人喜歡用烏魚乾、乾貝、蟶乾、淡菜等海乾貨來煲湯,味道想不鮮都難。”食材明細主料烏魚乾(100克)排骨(750克)水(1200毫升)輔料姜(2片)鹽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)烏魚排骨...
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鮑魚橄欖排骨湯怎麼做-鮑魚橄欖排骨湯的做法
  • 鮑魚橄欖排骨湯怎麼做-鮑魚橄欖排骨湯的做法

  • “秋季,要我來説什麼都好,就是這秋燥有些遭罪,“燥”作為秋季的主氣,初起即有津氣乾燥的症狀,如鼻咽乾燥、乾咳少痰、皮膚乾燥等。中醫向來講究以食入藥,利用食物的特性來調節機體功能。秋季養生貴在養陰防燥,宜補充健身湯,一方面可以滲濕健脾、滋陰防燥,另一方面還可以進補營養、...
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鮑魚排骨湯怎麼做-鮑魚排骨湯的做法
  • 鮑魚排骨湯怎麼做-鮑魚排骨湯的做法

  • 食材明細主料排骨(兩斤)鮑魚(一斤)輔料枸杞(幾顆)八角(一顆)葱(適量)姜(適量)鹽(適量)甜香(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)鮑魚排骨湯的做法步驟1、排骨洗淨過水。2、葱姜八角爆香,放入排骨炒香。3、炒香放入水在放入鮑魚。4、鮑魚要用牙刷洗乾淨,把腸衣拿出來。5、放入高壓鍋壓半小時。...
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水魚排骨湯怎麼做-水魚排骨湯的做法
  • 水魚排骨湯怎麼做-水魚排骨湯的做法

  • “很清潤的湯品。”食材明細主料水魚(一隻)排骨(適量)輔料椰青(一個)黨蔘(少許)薑片(少許)調料鹽(少許)清淡(口味)煲(工藝)數小時(耗時)普通(難度)水魚排骨湯的做法步驟1、準備好食材:如圖所示。2、將水魚放入開水中燙五分鐘撕去表面那一層皮,清洗乾淨備用,備三片姜。3、取椰青的汁和肉不夠就添...
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墨魚豬肚排骨湯的做法 暖心暖胃墨魚豬肚排骨湯 墨魚豬肚排骨湯怎麼做
  • 墨魚豬肚排骨湯的做法 暖心暖胃墨魚豬肚排骨湯 墨魚豬肚排骨湯怎麼做

  • “由於春天經常下雨,冷中帶寒,用豬肚墨魚燉排骨,是非常滋補的湯品,不可錯過哦!!加些胡椒,可以用於治療胃寒、心腹冷痛。濃厚暖心具有不一般的飲食藥療效果,而且還非常美味,可以作為一道家常菜。”食材明細主料豬肚(半斤)沙骨(半斤)八爪墨魚乾(一隻)姜(三片)澱粉(適量)輔料鹽(適量)料酒(適量)醬油...
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蔬菜鮑魚排骨湯怎麼做-蔬菜鮑魚排骨湯的做法
  • 蔬菜鮑魚排骨湯怎麼做-蔬菜鮑魚排骨湯的做法

  • 食材明細主料鮑魚(6個)排骨(適量)輔料鹽(適量)葱(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)煲(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蔬菜鮑魚排骨湯的做法步驟1、薑片,葱切段備用。2、鮑魚去肚洗淨切花刀3、鍋內燒開水,放鮑魚焯燙。(只須幾秒鐘即可)4、排骨洗淨切小段5、鍋內放水,排骨涼水入鍋,放入葱姜煮至水開。6、撇去...
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墨魚排骨湯怎麼做-墨魚排骨湯的做法
  • 墨魚排骨湯怎麼做-墨魚排骨湯的做法

  • 食材明細主料墨魚乾(125g)排骨(450g)輔料薑片(適量)調料鹽(適量)鹹香(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)墨魚排骨湯的做法步驟1、墨魚乾提前一晚泡發,去骨去皮切小塊瀝乾。2、排骨放薑片焯水,清洗,瀝乾。3、鍋預熱,小火,不放油,放墨魚片,炒幹水分。4、高壓鍋加清水,放入排骨和薑片。5、放入墨...
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排骨墨魚湯的做法 排骨墨魚湯一廚作鑄鐵鍋版 排骨墨魚湯怎麼做
  • 排骨墨魚湯的做法 排骨墨魚湯一廚作鑄鐵鍋版 排骨墨魚湯怎麼做

  • “這世界上總有一些食物,相隔千里,卻異常投緣。譬如西紅柿之於雞蛋,或者皮蛋之於瘦肉,又或者排骨之於墨魚,海陸相隔,卻又惺惺相惜,擦出奇妙火花。中國人煲湯的宗旨無他,只為一個“鮮”字。何謂“鮮”?漢子其實已給予我們其實,鮮=魚+羊,陸地和海洋的匯聚註定給我們帶來奇妙的鮮美滋味...
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魷魚排骨蘿蔔湯怎麼做-魷魚排骨蘿蔔湯的做法
  • 魷魚排骨蘿蔔湯怎麼做-魷魚排骨蘿蔔湯的做法

  • “原料:魷魚2個(小)排骨400G白蘿蔔一個(400G)姜5片香菜適量鹽適量料酒適量做法:1先把給魷魚鯗用剪刀剪成小塊,用清水浸泡過夜,然後清洗乾淨備用排骨用清水清洗乾淨,多洗幾次,去掉血水白蘿蔔魚香菜清洗乾淨,蘿蔔切成小塊備用2燒開一鍋水,把排骨放進去焯水,焯水時不要加蓋,等肉色稍微變...
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鱔魚排骨湯怎麼做-鱔魚排骨湯的做法
  • 鱔魚排骨湯怎麼做-鱔魚排骨湯的做法

  • 食材明細主料黃鱔(適量)排骨(適量)輔料山藥(適量)胡蘿蔔(適量)胡椒粉(適量)葱花(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)鱔魚排骨湯的做法步驟1、黃鱔宰殺清洗乾淨2、排骨山藥胡蘿蔔備用3、鍋中燒開水倒入黃鱔焯水撈出來用涼水沖洗一下4、鍋中倒入少許油爆香薑片5、加入黃鱔爆...
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墨魚排骨花生湯怎麼做-墨魚排骨花生湯的做法
  • 墨魚排骨花生湯怎麼做-墨魚排骨花生湯的做法

  • “今天休息,突然無聊,就想起來煲湯,打開冰箱一看,有墨魚乾,排骨,那就來道兵鴿墨魚排骨花生湯,這款湯水非常適合身體虛弱、氣色不好的人飲用。因為墨魚養血滋陰;花生養血補脾、潤肺化痰,止血增乳、潤腸通便;排骨潤燥滋陰、填補精髓;合用共奏益氣養血、潤膚養顏之功”食材明細主料排骨...
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木瓜魷魚排骨湯怎麼做-木瓜魷魚排骨湯的做法
  • 木瓜魷魚排骨湯怎麼做-木瓜魷魚排骨湯的做法

  • “挺喜歡吃魷魚的,高蛋白低脂肪低熱量的食材。和木瓜一起煲湯非常好喝喲。”食材明細主料木瓜(半個)鮮魷魚(1條)排骨(300克)輔料生薑(2片)鹽(適量)鹹鮮(口味)煲(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)木瓜魷魚排骨湯的做法步驟1、準備好材料,木瓜不要選太熟的,半生熟的煲湯最好。2、排骨先焯水撈出衝去...
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蓮藕墨魚排骨湯怎麼做-蓮藕墨魚排骨湯的做法
  • 蓮藕墨魚排骨湯怎麼做-蓮藕墨魚排骨湯的做法

  • 食材明細主料蓮藕(適量)墨魚(適量)排骨(適量)輔料花生(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)蓮藕墨魚排骨湯的做法步驟1、材料如下。2、蓮藕去皮切塊。3、墨魚泡發後切塊。4、墨魚蓮藕放入燉盅。5、排骨放入鍋中。6、丟入花生。7、加入適量清水。8、燉50分鐘即可享受...
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鮑魚苦瓜排骨湯怎麼做-鮑魚苦瓜排骨湯的做法
  • 鮑魚苦瓜排骨湯怎麼做-鮑魚苦瓜排骨湯的做法

  • “在對待鮑魚這類傳統海八珍食材,有些家人們似乎陷入了誤區,想着方兒挖掘其滋補價值,與各種藥材的搭配似乎已成為共識。事實上,鮑魚的適配性遠超過家人們想象,哪怕是常見的家庭食材也能發揮“1+1﹥2”的效果!”食材明細主料閩正鮑魚(6只)輔料排骨(250克)苦瓜(1根)黃豆(50克)調料鹽(適量)原...
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排骨甲魚湯怎麼做-排骨甲魚湯的做法
  • 排骨甲魚湯怎麼做-排骨甲魚湯的做法

  • 食材明細主料排骨(一塊)甲魚(一隻)輔料姜(適量)料酒(適量)鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)排骨甲魚湯的做法步驟1、甲魚一隻,提前宰殺處理乾淨,切4大塊2、排骨切好洗乾淨備用3、鍋裏燒熱水加料酒,分別入甲魚、排骨焯水4、焯好水的甲魚和排骨放入電壓力鍋,加三片生薑5...
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番茄墨魚排骨湯怎麼做-番茄墨魚排骨湯的做法
  • 番茄墨魚排骨湯怎麼做-番茄墨魚排骨湯的做法

  • “這個煲湯的靈感來源於我好朋友,最早是我去好朋友家吃飯的時候,她煮了墨魚排骨湯,我覺得非常好喝,問老公喜歡不,老公卻説味道很腥,墨魚的味道掩蓋了排骨的香味,後來我好朋友給了我些墨魚乾,這些墨魚乾在北京是沒有賣的,也嘗試做過幾次墨魚排骨湯,老公總是不喜歡,儘管放入白酒,也還是...
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生魚排骨淮山湯怎麼做-生魚排骨淮山湯的做法
  • 生魚排骨淮山湯怎麼做-生魚排骨淮山湯的做法

  • “這款湯有安神生津、補血生肌的生魚和健脾利濕的淮山煲湯,功效:補腎虛、強筋骨、益氣補血、健脾開胃。”食材明細主料生魚(一條)排骨(半斤)鮮淮山(一條)輔料芡實(少許)蜜棗(2只)薑片(3-4片)清淡(口味)煲(工藝)半小時(耗時)普通(難度)生魚排骨淮山湯的做法步驟1、生魚清淨加鹽,排骨斬件,淮山去皮...
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墨魚乾排骨湯怎麼做-墨魚乾排骨湯的做法
  • 墨魚乾排骨湯怎麼做-墨魚乾排骨湯的做法

  • “朋友送了點墨魚乾,用來煲了排骨蘑菇湯,很是鮮美,可惜家裏沒有乾的香菇,我想如果用幹香菇煲出來應該會更美味的。我這個蘑菇是叫海鮮菇還是袖珍菇?還是別的什麼?求答案。”食材明細主料墨魚乾(2個)排骨(300g)蘑菇(適量)輔料鹽(適量)生抽(適量)料酒(適量)小葱(適量)鹹鮮(口味)煲(工藝)數小時(耗時)...
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魷魚乾排骨湯怎麼做-魷魚乾排骨湯的做法
  • 魷魚乾排骨湯怎麼做-魷魚乾排骨湯的做法

  • 食材明細主料魷魚乾(225克)排骨(425克)輔料薑片(適量)料酒(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)魷魚乾排骨湯的做法步驟1、食材:魷魚乾、排骨(已清洗焯水)、薑片。2、將魷魚乾用温水泡軟。3、將泡軟的魷魚乾清洗清洗撈出。4、放在案板上切開。5、將排骨和切好的魷...
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香菇排骨鮑魚湯怎麼做-香菇排骨鮑魚湯的做法
  • 香菇排骨鮑魚湯怎麼做-香菇排骨鮑魚湯的做法

  • “朋友從老家回來,給我帶了三個鮑魚,很是感謝,她們那裏的鮑魚很出名,三個就差不多要100塊錢,而且這鮑魚是她們家親戚養殖的,吃的都是海里的海帶、紫菜之類的,真的很有營養,連鮑魚的內臟也能吃。”食材明細主料排骨(300g)鮑魚(3個)幹香菇(10朵)輔料薑片(適量)配料鹽(適量)醋(適量)鹹甜(口味)燉(工...
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