簡單泰式紅燴意大利麪如何做簡單又好吃

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:1分鐘

主料

意大利麪 ：150

輔料

西紅柿 ：一個
黃油 ：20
牛肉 ：150
泰式辣椒醬是拉差 ：適量
黑胡椒醬汁 ：適量
水 ：適量
卡夫奶酪粉 ：適量

具體步驟

1. 燒開水之後加一勺鹽，開始煮意大利麪，最好用螺旋粉，方便掛汁兒。根據意大利麪上的説明時間相應減少兩分鐘，比如要求住10-12分鐘的話，十分鐘就瀝乾裝盤備用。

2. 西紅柿洗淨切成小丁，切開之後可以先把汁水擠入小碗裏，切好小丁也裝入小碗。牛肉最好用小黃瓜條或者裏脊，喜歡肥的可以用上腦，之前在冰箱裏微凍方便切成薄片兒，越薄越好。

3. 黃油入鍋炒香融化即可，倒入切好的西紅柿，翻炒一小會

4. 放入切好的牛肉，牛肉變色以後可以稍稍加一點兒水，大概40ml即可，再加入適量的黑胡椒醬和是拉差，開始用小火慢慢的燴牛肉，大概三五分鐘，等到牛肉熟透，湯汁變少變稠就可以加入之前煮好的意大利麪翻炒均勻掛汁兒即可，最後可以適量加入意大利香料。

烹飪技巧

泰式辣椒醬是網上買的是拉差，比普通超市賣的那種泰式甜辣醬辣，也沒有那麼甜，鹹味適中。黑胡椒醬就是最常見的亨氏，超大一桶30多塊，奶酪粉是卡夫牌的，很常見，有條件的用點意大利香料會更好。