![一盤茶碗蒸怎麼做-一盤茶碗蒸的做法]( "一盤茶碗蒸怎麼做-一盤茶碗蒸的做法")
- “食家飯姐姐有篇文章叫做《人生第一道菜》説的就是嬰兒出生，可以吃奶糕和麪糊的時候，絕大多數人第一道品嚐的真正意義上的“菜”應該就是燉水蛋。我媽媽直接是叫燉蛋的，在日本就是在一個小小的茶碗中放入蛋液、湯汁、雞肉、椎茸、柴魚片等原料，然後蒸制而成。凝固的蛋液口感...
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![家常五香盤絲餅怎麼做-家常五香盤絲餅的做法]( "家常五香盤絲餅怎麼做-家常五香盤絲餅的做法")
- “真正的盤絲餅屬於濟南名小吃，是山東的傳統品種。是在抻面的基礎上發展起來的一種精細麪食品。始創於清末民間，距今約有200多年的歷史。在飲食行業中製作盤絲餅久負名望的是20世紀30年代營業的又一新飯館。後經原濟南老店匯泉飯店沿用，該店60年代初調進了又一新飯館的抻面...
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![日式茶碗蒸蛋怎麼做-日式茶碗蒸蛋的做法]( "日式茶碗蒸蛋怎麼做-日式茶碗蒸蛋的做法")
- “茶碗蒸就是日式的蒸雞蛋羹，雖然都是蒸雞蛋羹，但是日式的茶碗蒸在調料和用料上都和我們的有些區別，是日本傳統的非味小吃。雖然只是小小的茶具碗，卻放入海味鮮品，口感異常細滑鮮嫩，美味無比。”食材明細主料雞蛋（3個）蝦仁（6個）輔料香菇（適量）配料鹽（適量）雞精（適量）香油（適量）蒸魚豉油（適量...
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![家常長壽麪的做法 一碗麪的心意～～～家常長壽麪 家常長壽麪怎麼做]( "家常長壽麪的做法 一碗麪的心意～～～家常長壽麪 家常長壽麪怎麼做")
- “記得小時候，八十年代末九十年代初，生活在一個內地三線城市，那時很多物資都比較匱乏，那時想喝好奶粉吃巧克力都要等媽媽和它朋友們去上海出差才能買給我。記得六歲生日在北京旅遊，第一次看到麥叔叔，很激動，媽媽帶我進去想買東西給我嚐嚐，看到最便宜的漢堡套餐都要十多塊，91年，對於...
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![家常版大盤雞怎麼做-家常版大盤雞的做法]( "家常版大盤雞怎麼做-家常版大盤雞的做法")
- “很喜歡吃雞肉，嘗試了做大盤雞，總結了外面餐館的味道：基本上就是孜然味和麻辣味，這道菜加上了自己的小想法：啤酒配雞肉可以除腥，結合水煮魚的做法最後一潑上熱油可以進一步激出麻辣的味道，吃起來口感更好。喜歡吃孜然的朋友可以加兩次呦，大盤雞調料市面上賣的比如草原紅太陽好人...
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![農家一碗香怎麼做-農家一碗香的做法]( "農家一碗香怎麼做-農家一碗香的做法")
- “前些日子與朋友在外面吃飯，在一家湘菜館吃到的此菜，回家複製出。”食材明細主料筍絲（一包）雞蛋（1個）幹黑木耳（若干朵）輔料紅辣椒（1個）瘦豬肉絲（少許）調料蠔油（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）農家一碗香的做法步驟1、筍買了一小包，淘寶有賣叫新筍片，大家自己去買。2、黑木耳泡發...
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![阿基師家常菜–茶碗蒸如何做簡單又好吃]( "阿基師家常菜–茶碗蒸如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料蛋：3顆鮮奶：50魚板：1小塊蛤蜊：5顆帶殼蝦：5尾香菜：適量輔料高湯：250鹽：1小匙具體步驟1.魚板切片，放入小盅內。再將蛤蜊、帶殼蝦放入小盅內備用。2.取一水晶碗，加入3顆蛋、6顆蛋量的高湯、鮮奶、鹽拌勻後，過濾備用。3....
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![家常茶碗蒸如何做簡單又好吃]( "家常茶碗蒸如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞蛋：2枚蝦乾：5g乾貝：5g白果：2枚蟹肉棒：2根雞肉：10g葱花：2g鹽：1茶匙（5g）淡醬油：1茶匙（5ml）輔料具體步驟1.蝦乾與乾貝加入適量熱水，泡製30分鐘。2.乾貝拆碎，蝦乾對半切開。蟹肉棒切薄片。雞肉切小丁。3.將雞蛋打散，加入鹽...
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![大盤雞的家常做法]( "大盤雞的家常做法")
- 大盤雞主要是由三黃雞、土豆、胡蘿蔔和辣椒混合做成的。聽了這幾樣製作原料，想必很多人都開始流口水了。有人會到飯店去買大盤雞吃，但是小編更建議大家在家制作大盤雞，因為會食物的原料會更安全更衞生。現在就給大家介紹一下大盤雞的家常做法。大盤雞的家常做法簡介相傳解放...
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![日式茶碗蒸的做法 雞蛋的完美歸宿——日式茶碗蒸 日式茶碗蒸怎麼做]( "日式茶碗蒸的做法 雞蛋的完美歸宿——日式茶碗蒸 日式茶碗蒸怎麼做")
- “茶碗蒸，是日本家庭宴客最基本的一道菜。各家有各家必放的材料，我最愛的是這款香菇蝦仁味道的。”食材明細主料雞蛋（2個）蝦仁（6只）香菇（2朵）青豆（若干）淨水（1碗）飛魚籽（適量）輔料鹽（適量）柴魚粉（少許）醬油（1匙）麻油（適量）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）日式茶碗蒸的做法步驟1、準備好食材。...
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![蝦仁茶碗蒸的做法 10個月以上蝦仁茶碗蒸 蝦仁茶碗蒸怎麼做]( "蝦仁茶碗蒸的做法 10個月以上蝦仁茶碗蒸 蝦仁茶碗蒸怎麼做")
- “今天這個燉蛋放了很多料，比一般的燉蛋更好吃哦還有一個很好聽的名字：茶碗蒸，其實就是用一個小碗一個個做出來。燉蛋一定要蓋保鮮膜，時間不能太長不然很多蜂窩口感會很差蛋液跟水的比例也一定要準確1:2是最完美的比例孩子一歲一下用新鮮香菇幹香菇孩子不好咬”食材明細主料...
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![家常大盤雞拌麪怎麼做-家常大盤雞拌麪的做法]( "家常大盤雞拌麪怎麼做-家常大盤雞拌麪的做法")
- “新疆的大盤雞簡直太好吃了，大連這邊有個很有名的大盤雞，在東北財經大學附近，每天去的人多的排到大馬路上！我老公也很饞這口，所以我在家也經常做給他吃，雖然肯定不如飯店做的那麼香，但是我做的也有自己獨有的愛在裏面哦！”食材明細主料雞腿肉（適量）輔料土豆（適量）胡蘿蔔（適量）洋葱（適量...
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![日式茶碗蒸怎麼做-日式茶碗蒸的做法]( "日式茶碗蒸怎麼做-日式茶碗蒸的做法")
- “您好！我是住在京都的日本媽媽(^^)現在因為受到新型肺炎的影響,大家都對自己的未來越來越不安。我想把料理的菜譜上載到美食天下上給大家看,簡單在家能做的日本家常菜。希望來過料理教室的朋友們,很喜歡京都的人們,還有很愛做飯的人們，看了我的菜譜,就像來到京都一樣能夠...
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![茶碗蒸蛋怎麼做-茶碗蒸蛋的做法]( "茶碗蒸蛋怎麼做-茶碗蒸蛋的做法")
- “百吃不膩的蒸雞蛋~以下分量是4個茶杯的分量”食材明細主料雞蛋（3個）鮮冬菇（2個）柴魚乾（適量）輔料葱花（適量）配料生抽（適量）鹽（適量）原味（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）茶碗蒸蛋的做法步驟1、一小塊柴魚乾，用2碗開水，中小火煮10分鐘2、雞蛋加鹽打散，跟煮好並攤涼的柴魚水混合。蛋液和水...
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![銀杏玉蝦茶碗蒸的做法 銀杏白玉茶碗蒸配大蝦佐香菇刺身 銀杏玉蝦茶碗蒸怎麼做]( "銀杏玉蝦茶碗蒸的做法 銀杏白玉茶碗蒸配大蝦佐香菇刺身 銀杏玉蝦茶碗蒸怎麼做")
- “蒸蛋這個簡單卻內含學問的東西，我之前一直沒找到最佳的口感，這次終於找到一個完美的方子，希望大家喜歡”食材明細主料蛋液（50克）清水（120克）蝦（1只）小香菇（2朵）白果（3顆）輔料史雲生濃醇高湯料（1/2袋）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）銀杏玉蝦茶碗蒸的做法步驟1、高湯倒入碗中2、清水...
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![剁椒茶碗蒸怎麼做-剁椒茶碗蒸的做法]( "剁椒茶碗蒸怎麼做-剁椒茶碗蒸的做法")
- “茶碗蒸，就是蒸雞蛋羹，茶碗是日文漢字，就是茶杯，其實就是日式燉雞蛋，好奇怪，同樣是雞蛋羹，只不是日式是用茶杯盛，就被認為是精緻......中式是用碟子裝，就被説成普通......對於雞蛋羹，我有點怕吃甜的，鹹的就不同了，還加了辣椒蒜茸，一點都不膩的”食材明細主料雞蛋（適量）辣椒（適量）蒜頭（適量...
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![家常面的做法 一碗家常面 家常面怎麼做]( "家常面的做法 一碗家常面 家常面怎麼做")
- 食材明細主料手工面（適量）輔料芥菜（適量）海蠣（適量）肉片（適量）配料調味料（適量）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）家常面的做法步驟1、鍋裏放油炒芥菜，炒好盛出。2、下肉片翻炒。3、炒至肉片變色。4、往鍋里加水，下洗淨的海蠣。5、水開後下手工面，中途加鹽和雞精調味。6、煮開後倒入炒...
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![家常盤絲餅怎麼做-家常盤絲餅的做法]( "家常盤絲餅怎麼做-家常盤絲餅的做法")
- 食材明細主料麪粉（300g）開水（90g）涼水（90g）輔料鹽（2g）油（適量）原味（口味）煎（工藝）一小時（耗時）普通（難度）家常盤絲餅的做法步驟1、準備好的麪粉。2、150g加涼水，另外150g加開水。攪拌成絮狀。3、醒發30分鐘，戳長條。4、分成3塊。5、擀成剝皮，可以用手拉一拉使餅皮更薄。6、刷油，切條。7、攏在一...
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![茶碗蒸蛋糕怎麼做-茶碗蒸蛋糕的做法]( "茶碗蒸蛋糕怎麼做-茶碗蒸蛋糕的做法")
- “不用烤箱用蒸鍋，沒有模具用茶碗，蒸出鬆軟香甜清爽的小蛋糕！”食材明細主料低筋麪粉（95g）細砂糖（95g）全蛋（135g）輔料玉米油（1.5大勺）檸檬皮屑（1/2小勺）鮮榨檸檬汁（1.5大勺）泡打粉（1/2小勺（可不用））甜味（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）茶碗蒸蛋糕的做法步驟1、茶碗內薄薄刷上一層玉米油（分量外）...
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![茶碗蒸怎麼做-茶碗蒸的做法]( "茶碗蒸怎麼做-茶碗蒸的做法")
- “獨自吃飯為配菜發愁時，就做個一碗打盡的茶碗蒸吧”食材明細主料雞蛋（2個）香菇（1個）蝦仁（2只）蟹柳（1根）紫菜（10g）輔料精鹽（½匙）胡椒粉（適量）麻油（適量）清淡（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）茶碗蒸的做法步驟1、香菇洗淨切片。2、紫菜沖洗過後用温水泡發。3、雞蛋打入碗裏，加紫菜、精鹽、胡椒...
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![蝦仁蟹肉茶碗蒸怎麼做-蝦仁蟹肉茶碗蒸的做法]( "蝦仁蟹肉茶碗蒸怎麼做-蝦仁蟹肉茶碗蒸的做法")
- “細滑嫩嫩的蝦仁蟹肉茶碗蒸哦！”食材明細主料雞蛋（2個）基圍蝦（50g）蟹肉（10g）輔料幹香菇（10g）蘑菇（5g）配料鹽（5g）香油（1ml）海鮮醬油（1ml）雞精（1g）其他（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蝦仁蟹肉茶碗蒸的做法步驟1、將雞蛋打入碗中，加入鹽，雞精，少許清水，攪拌均勻備用。2、將鮮基圍蝦去殼，獨留蝦尾殼，蟹...
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![茶碗蒸的做法 茶碗蒸（雞蛋蝦仁） 茶碗蒸怎麼做]( "茶碗蒸的做法 茶碗蒸（雞蛋蝦仁） 茶碗蒸怎麼做")
- “日料茶碗蒸與中國的燉蛋是一脈相承，主要區別就是在調味上有所不同。燉蛋是將蛋液與水混合，茶碗蒸則用出汁替代水，這也是茶碗蒸最重要的風味來源。跟燉蛋一樣，茶碗蒸也是一道最能考驗入廚者細心和耐心的菜餚，雖然食材和烹調過程都比較簡單，但是要做出美輪美奐如凝脂美玉一般的...
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![海味茶碗蒸怎麼做-海味茶碗蒸的做法]( "海味茶碗蒸怎麼做-海味茶碗蒸的做法")
- 食材明細主料蛤蜊（1~2個）蟹味菇（10g）雞蛋（2個）輔料細芹菜（1顆）生抽（10ml）香油（5ml）鹽（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）海味茶碗蒸的做法步驟1、蟶子（或蛤蜊）放入清水中加適量鹽和食用油讓其吐沙1小時以上。2、蟹味菇切小段。3、雞蛋調散加少許鹽調味。4、蛋液裝入茶杯中加入蟹味菇...
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![家常大盤雞怎麼做-家常大盤雞的做法]( "家常大盤雞怎麼做-家常大盤雞的做法")
- 食材明細主料三黃雞（半隻）蒜薹（適量）土豆（適量）青椒（適量）輔料葱姜（適量）花椒（適量）辣椒（適量）八角（適量）桂皮（適量）紅辣椒（適量）調料油（適量）鹽（適量）豆瓣醬（適量）醬油（適量）老抽（適量）糖（適量）料酒（適量）開水（適量）醬香（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）家常大盤雞的做法步驟1、三黃雞半隻切塊，沖洗乾淨切塊，放入...
- 14925
![帝王蟹腿茶碗蒸怎麼做-帝王蟹腿茶碗蒸的做法]( "帝王蟹腿茶碗蒸怎麼做-帝王蟹腿茶碗蒸的做法")
- 食材明細主料帝王蟹腿（適量）蛋（適量）水澱粉（適量）花蛤（適量）輔料胡椒粉（適量）薑片（適量）水（適量）鹽（適量）五香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）高級（難度）帝王蟹腿茶碗蒸的做法步驟1、因為帝王蟹都是冰凍的，如果放在室温裏解凍容易壞，因此我一般都是建議放在冷藏室裏解凍，因為解凍過程有不少水出來，所以我...
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味味甜
