咖喱羊腩金瓜盅如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

金瓜 ：適量
羊腩 ：適量
洋葱 ：適量

輔料

咖喱醬 ：適量
椰漿薑片 ：適量
紹酒 ：適量
紅辣椒 ：適量
豆苗 ：適量

具體步驟

1. 用刀切去金瓜頂2-3釐米。去核去瓤，中間挖空。

2. 羊腩切成長方形狀，飛水撈出。洋葱切塊。

3. 將羊腩放入開水中放入薑片、紹酒大火煮20分鐘燜至嫩滑。

4. 另一鍋內放油煸香洋葱塊加入咖喱煸香，加入椰漿調好咖喱醬。

5. 將羊肉撈出，調入咖喱醬，倒入金瓜盅內上蒸鍋蒸30分鐘左右即可。紅椒絲、豆苗點綴。