美味可可淡奶油麪包如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時

可可淡奶油麪包是一種超級美味的麪包種類，淡奶油沒有普通奶油的熱量和脂肪那麼高，也更為的健康符合現代的需求，這種可可淡奶油麪包做法簡單，步驟一目瞭然，而且在家自己做的可可淡奶油麪包衞生有新鮮，不像麪包店的不知道時間，也安全。

主料

細砂糖 ：15
高筋粉 ：100
淡奶油 ：38
牛奶 ：35
蛋黃 ：10
蛋白 ：3
可可粉 ：5

輔料

鹽 ：1
低筋粉 ：適量
乾酵母 ：2

具體步驟

1.用料：淡奶油38克，牛奶35克，細砂糖15克，鹽1克，蛋黃10克，蛋白3克，高筋粉100克，可可粉5克，乾酵母2克，低筋粉適量

2.將除低筋粉外的料倒入麪包機，啟動和麪程序。

3.攪拌至能拉出薄膜。

4.放入大碗，進行基礎發酵。

5.麪糰長大至兩倍。

6.排氣，分割成三等分，滾圓，鬆弛10分鐘。

7.擀成橢圓形。

8.捲起。

9.收口向下，放入模具中。進行最後發酵。

10.麪糰長大至兩倍。

11.用裁出條孔的紙篩上低筋粉。

12.移走紙。

13.放入烤箱中層，上下火165度，烤約15-20分鐘。

14.出爐。

15.立即脱模，晾涼。

烹飪技巧

可可粉的用量可以根據自己口味酌情調整。表面裝飾可以隨自己喜好任意變化。烘烤時間與火力需根據烤箱實際情況酌情調整。