蝦皮雜蔬炒年糕如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

年糕 ：100
蒜苗 ：20
蝦皮 ：20
西葫蘆 ：100
萵筍 ：100

輔料

生抽 ：1勺
糖 ：5
花生油 ：1勺
姜 ：2片
葱 ：10
香醋 ：半勺
鹽 ：5

具體步驟

1.蝦皮浸泡去掉鹽水。

2.年糕切片待用。

3.西葫蘆、萵筍洗淨切片，蒜苗洗淨切段待用。

4.鍋燒熱下蝦皮煸幹水份。

5.倒入花生油加蒜苗炒出香味。

6.倒入西葫蘆、萵筍翻炒1分鐘。

7.倒入年糕繼續翻炒。

8.加生抽、糖、香醋翻炒1分鐘，加鹽調味裝盤。

烹飪技巧

炒年糕要小火炒不要大火炒，容易糊鍋。