麻辣年糕爆炒蝦如何做簡單又好吃

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

明蝦 ：300ｇ
年糕 ：200ｇ
土豆 ：200ｇ
蒜 ：2瓣
香菜 ：3ｇ
姜 ：3片
葱花 ：少許

輔料

幹辣椒段 ：少許
花椒 ：少許
鹽 ：少許
雞精 ：少許
生抽 ：少許
耗油 ：2勺

具體步驟

1. 花椒、姜、幹辣椒、葱花、香菜、蒜片。

2. 土豆切條。

3. 年糕。

4. 水燒熱，放入年糕煮至軟，撈出衝冷水，瀝乾。

5. 明蝦剪蝦鬚，挑去蝦線。

6. 油燒熱後，放入明蝦炸至香脆。

7. 盛出。

8. 土豆條放入熱油鍋炸熟。

9. 盛出。

10. 鍋裏留適量的油，放入花椒。

11. 依次放入姜、蒜、葱花、幹辣椒。

12. 再放入明蝦和土豆條。

13. 再放入年糕，調入鹽、雞精、耗油、生抽，炒勻。最後加入香菜。翻炒。

14. 盛出。（完成）