鐵板年糕香辣蝦如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

基圍蝦 ：250
年糕 ：100
芹菜 ：100

輔料

葱 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
李錦記豆豉醬 ：適量
糖 ：適量
料酒 ：適量
雞精 ：適量
蠔油 ：適量
辣椒油 ：適量

具體步驟

1. 基圍蝦去蝦芒、蝦線備用。

2. 年糕煮至八成熟撈出過涼水備用。

3. 鍋內熱油，五成熱時，下入葱段、薑片、蒜片熗鍋，接着下入豆豉醬煸出紅油。

4. 下入蝦，大火煸炒到變色後，烹入料酒，再下入糖、雞精、蠔油以及辣椒油。

5. 加入年糕與芹菜，快速翻炒均勻。

6. 盛入燒熱的鐵板中上桌即可。