鐵板香辣海鮮匯如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

包心魚丸 ：適量
蟶 ：適量
蝦 ：適量
花蛤 ：適量
魷魚 ：適量

輔料

剁椒 ：適量
姜 ：少許
蒜 ：少許
洋葱 ：適量

具體步驟

1. 準備工作： 1、各類海鮮清洗乾淨，魷魚切花刀，並且將蝦的須和頭部剪掉一些 2、魚丸切成小塊 3、姜切絲，蒜切片，洋葱切成絲

2. 1、鍋內入油，爆香薑絲和蒜片，加入魚丸翻炒入味2、加入海鮮繼續翻炒片刻3、將剁椒倒入一起翻炒至出香辣味4、烹入料酒、少許生抽（可不放）、胡椒粉和姜粉，轉中小火至海鮮熟

3. 5、炒制海鮮的時候將鐵板放在另一個爐火上燒熱6、倒入少許油，將洋葱絲放上，此時將炒好的海鮮連湯汁一起倒在加熱好的鐵板上隨着“吱”聲響起，味道好極了，香辣無比的海鮮匯就擺在面前了

烹飪技巧

舞語：1、剁椒已經很鹹，你可以選擇鹽或生抽，憑自己的口味啦2、魚丸不容易熟，所以最好事先煮過，海鮮品種可以自己選擇3、鐵板非常的燙啊，尤其在夏天，所以在端時候一定要戴上厚棉手套才好4、舞隨鐵板一起買回的還有一塊墊的木塊呢，親們可不要將燒燙的鐵板到處放哦