美味菠菜蘿蔔雞蛋餃子如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

菠菜蘿蔔雞蛋餃子，一道家常又顯得有點特別的美食。吃慣了白菜肉餡等等的普通餃子，來一道別有風味的吧。菠菜和蘿蔔搭配起來竟然如此合適，加了菠菜汁的麪糰和普通的麪糰的感覺完全不一樣了，口感十分地好，加上雞蛋的蛋香，更是令人食指大動！

主料

蘿蔔 ：300
菠菜 ：20
雞蛋 ：3個
麪粉 ：300

輔料

五香粉 ：5
花椒粉 ：5
鹽 ：10
葱 ：1根

具體步驟

菠菜葉子剁碎，開水燙2分鐘，將菠菜汁倒入盆中加入麪粉，按包餃子皮的軟硬揉均勻

白蘿蔔用專門的工具，擦成細絲，用開水燙2分鐘去生蘿蔔味

將燙好的蘿蔔絲控水剁碎

雞蛋炒熟

將蘿蔔絲和雞蛋剁碎，加入葱花，花椒粉，五香粉，食用鹽調味

麪糰擀麪，放入調好的餡料包餃子

坐鍋燒水，水開後下入餃子，水沸後加入少量涼水，蓋鍋蓋繼續煮沸，如此三滾後即可出鍋

餃子出鍋後，可調出料汁蘸食，也可以調製酸湯食用

烹飪技巧

無