百年好合羹的做法 【粵菜】百年好合羹 百年好合羹怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

百年好合羹的做法步驟

• 1、綠豆洗淨，百合和白木耳洗淨泡發，枸杞洗淨。

• 2、把綠豆，百合和白木耳放入砂鍋中加水，大火燒開轉小火燒至白木耳粘稠。

• 3、放入冰糖燒10分鐘。

• 4、倒入枸杞。

• 5、煮5分鐘即可。

小竅門

1、銀耳泡發後，要去除根部，用水沖洗乾淨，再撕成小朵。

2、百合有幹、鮮之分，幹百合適宜燉湯。

3、綠豆不用事先泡發，洗淨直接煮即可。