好吃的紅燒紅薯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

因為我非常喜歡吃紅薯,無論紅薯怎麼做,是煲紅薯或者煮紅薯糖水我都喜歡吃,所以我爸爸就給我做了這個另類的紅燒紅薯,不得不説,我爸爸的廚藝就是好,這簡直太好吃了,我不知道紅薯還能這麼吃,做出來後比土豆還要粉,真的好吃得不要不要的。

主料

紅薯 ：一個
胡蘿蔔 ：一根
洋葱 ：半個
枸杞 ：15顆
大棗 ：15顆

輔料

黃豆醬 ：適量
冰糖 ：適量
白胡椒粉 ：適量
花椒粉 ：適量
辣椒麪 ：適量

具體步驟

洋葱切塊，胡蘿蔔，紅薯切條，大蒜剝好，大棗切小塊備用

將切好的洋葱，胡蘿蔔，紅薯，大蒜以及枸杞，大棗放在一起，加入一湯勺料酒，適量辣椒麪，花椒麪，胡椒麪以及鹽混合均勻，醃製半個小時左右。

鍋中入適量植物油，大火，加入郫縣豆瓣，黃豆醬，放入切好的薑片，八角爆香，加入醃製的菜，大火翻炒一兩分鐘，加一勺老乾媽辣椒，一勺生抽，一勺老抽

鍋中加水淹沒所有材料，加兩顆冰糖蓋上蓋子大火煮10分鐘，小火收汁。