白心紅薯你聽過嗎-普通的紅薯常見

關於白心紅薯或許人們並不經常瞭解，但是普通的紅薯是市場上的熱銷品，那麼二者之間到底有什麼樣的區別與食用方法上到底有什麼是白心紅薯與紅薯之間是不一樣的呢?接下來我們一同來探討一下到底這兩種不同的紅薯之間有什麼不一樣。

一、兩者之間哪個更有營養

在注重養生的人眼裏，紅薯是保健品;在減肥人士眼裏，紅薯是主食;在小孩子眼裏，烤紅薯就是零食!由此可見，紅薯在人們心裏的重量還是很高的!其實，紅薯和白薯的營養價值是完全不同的，到底應該怎麼選呢?就看哪個營養更高一些了紅心紅薯的味道偏甜，烤熟或者蒸熟以後口感甘甜，口感軟糯一些，紅心紅薯裏有豐富的胡蘿蔔素，常吃的話，不僅對視力有好處，還可以清除體內的有害物質，提高人體的免疫力，還有明顯的延緩衰老的功效白心紅薯由於水分含量少，吃起來就沒有那麼的綿軟，在加上澱粉含量高，膳食纖維也比較多，所以白心紅薯比較有飽腹感，可以維持體力。

除此以外，白心紅薯在促動腸道蠕動方面，要比紅心紅薯略勝一籌，如果有便祕困擾的，吃白心紅薯會改善由此可見，紅心紅薯的營養價值要高一些，但我們去菜市場的時候，幾乎都是白心紅薯的價格最高，接着才是紅心紅薯，本着貴就一定好的原則，家裏總是備着白心紅薯，只有嘴饞了，才會上大街上買紅心紅薯吃，後來才知道一直都買錯了，不一定貴的就是好!

二、二者之間的區別是什麼

白心紅薯的皮是淡黃色的，紅心紅薯的卻是紅皮的，白心的含水比較多，澱粉含量不夠，沒有紅心的甜，口感沒有紅心的好，不過纖維素含量比較高。紅心的蒸着吃或者烤着吃或者蒸熟以後晾成幹，特別甜，特別好吃!白心的當然也可以這樣用，但沒有紅心的甜。白心的都是用來提取澱粉的，然後再加工成粉絲白心紅薯：含澱粉量比較高，口感比較面。一般被用作紅薯粉條之類的，就是吃火鍋時各種Q彈的紅薯粉。白心紅薯：含澱粉量比較高，口感比較面。

一般被用作紅薯粉條之類的，就是你們吃火鍋時各種Q彈的紅薯粉。黃心紅薯：含水量高，含糖量高，味道更甜一些。最常見到的就是各種烤紅薯、紅薯甜品等等。黃心紅薯的維生素A和胡蘿蔔素的含量都遠遠高於白心的，這也正是黃心紅薯顏色比較深的原因(胡蘿蔔素一般是橙黃色的)。胡蘿蔔素是一種植物化學物質，可以清除體內自由基，提高機體的抗氧化能力，延緩衰老，它和維生素A協同，可以有效提高我們自身的免疫力、治療夜盲症和預防眼睛乾澀的作用。其實無論是哪一種紅薯都建議大家多吃!無論是紅心紅薯還是白心紅薯，都是低脂肪低熱量的食物，特別適合減肥人士吃，維C的含量也比較高，是普通蔬菜的好幾倍，所以，大家買紅薯的時候切不要只買貴的，都可以嘗試，營養價值都是挺高的!

其實無論是哪一種紅薯都建議大家多吃!無論是紅心紅薯還是白心紅薯，都是低脂肪低熱量的食物，特別適合減肥人士吃，維C的含量也比較高，是普通蔬菜的好幾倍，所以，大家買紅薯的時候切不要只買貴的，都可以嘗試，營養價值都是挺高的!值得嘗試!