潮汕炒魚面如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

魚面是用魚肉做成的麪條。但是魚面又不同於其他的面類，是用魚肉錘打而成的，以人手打至起膠帶粘性且變薄後，再切成麪條狀。做工好的魚面吃起來相當有彈性，是潮汕地區的特產，上世紀六十年代每逢過節或者是家裏來了客人了，才可以享受一道炒魚面的美食呢！所以，別光説不做，今天就來教大家怎麼在家做這道美食吧：潮汕炒魚面

主料

潮汕魚面 ：200g
葱 ：3、4根
胡蘿蔔 ：1根
洋葱 ：1顆
香菇 ：適量

輔料

雞精 ：適量
鹽 ：適量
胡椒粉 ：適量

具體步驟

把胡蘿蔔去皮，再切成絲，葱切粒，洋葱，香菇也切成絲，放至盤中備用

在鍋中倒入適量水，煮沸，下魚面焯水，再用漏勺撈起待用

在鍋中加適量油，熱油鍋，下香菇、胡蘿蔔絲和洋葱爆炒

接着下魚面，加適量雞精、鹽和胡椒粉，撒上葱粒，炒熟即可

醬醬醬！成品完成，香，你值得一試

烹飪技巧

温馨提示

請選用新鮮的食材，新鮮的，新鮮的，新鮮的

魚面不需要炒很久

魚面本來就帶有一點鹹味，只需下一點鹽即可，下胡椒粉可以去除魚面的魚腥味