美味的淹茄子如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

淹茄子作為一道家常菜，幾乎每家每户都會進行製作，不僅美味而且下飯。所需要的食材主要為茄子。茄子作為人們餐桌之上出現最為頻繁的一道食材，肉質鮮美，營養價值豐富，長期食用可以有效的預防癌症。將美味的茄子與多種調料進行混合，隨着時間的流逝，經過發酵，美味可口。

主料

茄子 ：適量

輔料

鹽 ：適量
香菜 ：適量
蒜 ：適量
青椒 ：適量
味精 ：適量
糖 ：適量

具體步驟

1、茄子去蒂洗乾淨，切成連在一起的條狀；

2、鍋加水燒開，茄子放籠屜蒸上二十分鐘，取出控幹水份；

3、香菜、蒜、青紅辣椒切成末放鹽、味精、在少放一點糖，拌勻；

4、茄子放涼了，把切好的菜末包在茄子裏，慢慢的碼好。放48小時就可以吃了。（注意茄子吃不了可以放冰箱裏，那樣不容易壞的。）