好吃的淹茄子如何做簡單又好吃

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:1分鐘

好吃的淹茄子是一道很容易製作的餐前小菜，它主要有茄子為主食製作而成。茄子中具有豐富的微量元素、礦物質和大量的有益成分，能夠滿足人體日常的消耗所需；在傳統過去被認為是給窮人吃的食物，現在隨着養生的流行，越來越的人喜歡吃了。

主料

茄子 ：1

輔料

醬油 ：1

具體步驟

小茄子洗淨放入蒸鍋，開鍋後蒸約5分鐘關火(根據茄子大小不同適當調整蒸的時間)晾至涼透

大蒜搗成蒜蓉備用，把涼透的茄子掰開，平鋪在容器中，茄子芯朝上，均勻的撒上一層鹽

再鋪上蒜泥抹勻，蓋上保鮮盒的蓋子，放入冰箱冷藏醃漬一天，醃好後用手撕成細條，加點香菜末、辣椒圈、一點雞精拌勻即可