金絲粉如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

米線 ：一包
熟牛肉 ：適量
鵪鶉蛋 ：適量

輔料

醬油 ：適量
醋 ：適量
葱薑蒜花椒 ：適量
辣椒油 ：2勺
鹽 ：適量
雞精 ：小半勺

具體步驟

1. 把幹米線浸泡一夜，吃時用開水燙軟，然後放入涼開水中備用。

2. 鍋中放油放葱薑蒜花椒炒香，然後放牛肉一起炒，加入醬油、醋、鹽、雞精調製的調料、再加入水開始煮。

3. 米線撈到碗裏，澆上煮粘稠了的牛肉湯汁，放上剝好的鵪鶉蛋即可。

烹飪技巧

牛肉可以選擇熟食店裏賣的熟牛肉，也可以根據自己的口味自己在家裏用高壓鍋做熟牛肉。米線要提前泡好，但是不要燙太久，太軟了也不好吃。