金針瘦肉粉絲湯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

瘦肉 ：100
金針菜 ：1小把
粉絲 ：1把

輔料

姜 ：1小塊
葱 ：2根
鹽 ：適量
料酒 ：適量
生抽 ：適量
澱粉 ：適量
胡椒粉 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

1. 主要材料。

2. 金針菜放清水裏泡發；

3. 瘦肉切片加澱粉、生抽、料酒、鹽及少許油爪勻略醃備用; 葱切粒； 姜切絲；

4. 泡好的金針菜洗淨後焯水；

5. 熱油鍋，爆香葱姜；

6. 加水2碗燒開；

7. 放入金針菜及肉片煮1-2分鐘； （不攪動肉片湯較清）

8. 粉絲沖洗剪短一些，放入湯中煮開；

9. 調入鹽，胡椒粉和雞精，放入葱花，最後再放一些生薑末拌勻即可出鍋。