香菇大白菜炒雞柳如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

大白菜 ：半個
無皮雞排 ：6件
洋葱 ：1個
罐頭筍片 ：半罐頭
冬菇 ：8只

輔料

麻油 ：2茶匙
糖 ：1茶匙
醬油 ：適量
生粉 ：適量
蠔油 ：3湯匙
水 ：120毫升
蒜蓉 ：2茶匙
薑片 ：3片

具體步驟

1. 雞肉塊用醬油、糖、鹽先醃15分鐘，再加生粉、水和油醃5分鐘備用；冬菇切絲用生抽、糖、麻油醃20分鐘。

2. 快火下油起鍋，先爆香蒜頭、薑片、下洋葱和1茶匙鹽炒軟，再下冬菇炒香，再加雞肉炒至兩面金黃，加入筍片和白菜略炒。

3. 加入水，蓋上蓋，轉慢火燜至白菜變軟(約7分鐘)，加入其它汁料炒勻裝盤即成。