金針菇炒大白菜如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

大白菜 ：350公克
金針菇 ：50公克
紅蘿蔔絲 ：20公克
黑木耳絲 ：20公克
蝦皮 ：5公克
薑末 ：5公克
蒜末 ：10公克
米酒 ：1大匙
鹽 ：1/4小匙
雞粉 ：1/4小匙
胡椒粉 ：少許
細砂糖 ：少許

輔料

具體步驟

1. 大白菜洗淨切片；金針菇去尾端，切段備用。

2. 熱鍋，倒入2大匙沙拉油燒熱，以中火爆香蒜末和薑末，放入蝦皮炒香，加入紅蘿蔔絲和作法1大白菜片拌炒，再加入作法1金針菇段和黑木耳絲拌炒均勻，蓋上鍋蓋燜煮約1分鐘。

3. 打開作法2鍋蓋，加入所有調味料拌炒均勻入味即可。