美味仔排金瓜盅如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:2小時
仔排 :1根
鹽 :適量
醬油 :適量
八角 :1個
香葱 :1根
尖椒 :1個
小茴香 :適量
生薑 :適量
仔排金瓜盅,這是一道十分特別的美食,排骨和金瓜在一起煮制,排骨的美味和金瓜的香甜融合在一起,吃起來十分美味,而且賣相也十分不錯,無論是家常做給家人吃,自己吃還是宴請賓客都是十分適合的,趕快動手做起來,嘗試一下這款美味的仔排金瓜盅吧。
主料
金瓜 :1個仔排 :1根
輔料
油 :適量鹽 :適量
醬油 :適量
八角 :1個
香葱 :1根
尖椒 :1個
小茴香 :適量
生薑 :適量
具體步驟
小金瓜一個,洗淨備用
為了形態好看,決定從底部挖蓋。
用水果刀慢慢挖出一個圓形的蓋子來,如果放着不平穩,可以提前將瓜蒂的部分削平
用勺子將瓜籽瓜瓤全部掏空
金瓜裏面也沖洗一遍,放置到乾淨的碟子裏
將小排剁成段狀,放鍋里加適量清水煮開
撈出浮沫後,加適量鹽和香料繼續小火煮25分鐘
大火收汁
將排骨盛到金瓜盅裏
蓋上蓋子,放蒸鍋裏蒸30分鐘
蒸好的排骨金瓜盅,撒上適量葱花即可開吃
蒸的時候注意掌握火候,火大了金瓜容易開裂,建議小火慢蒸。
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