營養的金銀絲瓜盅如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘

金銀絲瓜盅不僅口味獨特顏色漂亮並且製作簡單，營養美味。鵪鶉蛋的腥味被絲瓜的清香得到很好的覆蓋，使得這個菜清爽並且不油膩，去掉過重的蛋腥味使得整個菜的口感得到了提升。製作也相當富有趣味性，菜品色澤鮮亮，既營養又美味，非常適合作為家常待客菜。

主料

鵪鶉蛋 ：7個
絲瓜 ：1根

輔料

鹽 ：少許
香油 ：少許
醬油 ：少許

具體步驟

.絲瓜去皮切成1.5釐米的段

用勺子把中間的肉挖出來

放進盤子裏，在每節絲瓜上面撒一點鹽

每個窩窩裏面打入一個鵪鶉蛋，再在蛋上面撒幾粒鹽

放進鍋蒸十分鐘

留下的湯汁裏面加入生抽，香油

晃動一下盤子，讓絲瓜沾上湯汁即可

烹飪技巧

挖洞的大小深淺要根據絲瓜的大小來決定，絲瓜大就挖淺一點，絲瓜小就挖深一點