好吃的茄子麥飯如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

茄子麥飯是一道非常好吃又有營養的炒飯。與普通的炒飯不同，茄子麥飯首先是將茄子與麪粉混合在一起上鍋蒸熟，然後下油鍋爆炒而成。口感更加香軟，並很大程度的保留了茄子的原汁原味，茄皮子有美白的功效，建議保留。茄子麥飯外香裏濃，嚐起來非常好吃。

主料

麪粉 ：1小碗
雞蛋 ：1個
茄子 ：2個
大蒜 ：2顆

輔料

鹽 ：適量
胡椒粉 ：少許

具體步驟

1.兩個茄子，去皮。

2.切成小丁，或者細絲。

3.撒上鹽和胡椒粉拌勻。

4.加入一小碗麪粉，用手把茄子和麪粉搓勻。

5.大火蒸20分鐘。

6.把蒸好的茄子麥飯拌鬆散。

7.大蒜切小片。

8.敲一個雞蛋打碎，炒好。

9.起油鍋爆香大蒜後倒入麥飯和雞蛋。

10.翻炒均勻後加鹽出鍋。

11.搭配麥片和沙拉，就是美味的一餐。??

烹飪技巧

1、茄子和大蒜是絕配。