魚頭豆腐(簡單版)如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘
魚頭 :500
姜 :適量
蒜 :適量
自制辣豆瓣醬 :適量
糖 :適量
五香粉 :適量
葱 :適量
主料
豆腐 :600魚頭 :500
輔料
油 :適量姜 :適量
蒜 :適量
自制辣豆瓣醬 :適量
糖 :適量
五香粉 :適量
葱 :適量
1.魚頭洗淨
2.葱薑蒜切好
3.自制滷水豆腐切塊
4.鍋中放底油,把豆腐倒進去,小火煎
5.煎至兩面金黃,盛出
6.鍋中再放底油,放魚頭
7.表面煎黃,放姜蒜
8.放適量的糖
9.加老抽
10.加五香粉
11.加入適量自制辣豆瓣醬
12.加入適量的水
13.大火燉開鍋後再中火燉10分鐘
14.燉至濃汁後,撒葱花
魚頭先煎一下,去腥。辣豆瓣醬是用自己製作的辣椒醬和自制大醬一起發酵而成。
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