自制生菜豬紅粥如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時

今天教大家如何製作美味的生菜豬紅粥。豬血具有很好的補血功效，生菜富含豐富蔬菜纖維，是減肥人士的首選食物。那麼如何才能製作出美味的生菜豬紅粥，怎麼才能讓食材發揮最大的功效，我們一起看看具體的方法吧。學會了可以自己在家試試哦。

主料

豬紅 ：200
大米 ：1量杯

輔料

橄欖油 ：適量
鹽 ：適量
姜 ：適量
生菜 ：適量
胡椒粉 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

1.準備好食材：豬紅、生菜、大米、姜。

2.豬紅已經焯熟的，只需過一次清水後切片即可。大米需要提前洗好瀝乾水分用少許鹽與橄欖油醃製備用。姜切絲、生菜切絲。

3.將浸泡好的大米放入壓力鍋內，注入約半鍋水，蓋上鍋蓋大火煮沸。

4.約煮二十分鐘後熄火，打開鍋蓋，只見粥並沒到達最佳狀態。

5.此時不要蓋鍋蓋，大火煮沸約十分鐘，粥已經開始綿稠。

6.倒入薑絲，略攪拌。

7.倒入豬紅。

8.保持大火，輕輕攪拌。

9.加入生菜絲。

10.輕輕攪拌，調入適量鹽以及胡椒粉少許雞精即可熄火。

烹飪技巧

1、豬紅不要煮太久，略滾即可，不然會變得柴不好吃。2、豬紅會帶有少許腥味，所以煲的時候要放姜以及胡椒粉。3、吃的時候要放葱花，這一點很重要哦，加入了葱花風味就完全不一樣了。